シンカヴァチャレッロ2020 ／アモス・バニェレス

2,750円(税250円)

DETAIL

【ワイン名】
　シンカヴァチャレッロ
　/ SIN Cava Xarel-lo
【生産地域】
　スペイン　カタルーニャ　
【造り手】
　アモス・バニェレス
　 / Amós Bañeres
【生産年】
　2020
【タイプ】
　泡
【品種】
　チャレッロ100%
【ALC度数】
　％
【容量】
　750ml
【味わい】
　細かなクリーミーな泡。
　グリーンイエロー色、
　レモングラスやライムの香り、
　スッキリして瑞々しいアタックにハッサクの酸味と果実味を感じる。切れ味の良いアフター。
【栽培】
　粘土石灰
　2020年は降雨量にも収量にも恵まれた年。
【醸造】
　チャレッロをプレス後ステンレスタンクで発酵、
　糖が残った状態で瓶詰めしルミアージュしながら
　瓶内発酵・熟成しました

●●アモス・バニェレス
　 / Amós Bañeres●●

SIN プロジェクトはカタルーニャ地方ペネデスの土地で素晴らしいオーガニック栽培のグロワーであるアレックス・ライオスと、一切の添加物を使用しない醸造でかつテロワールをしっかりと表現した素晴らしいワインを造るアモス・バネレスによる新しいプロジェクト!!
　
SIN プロジェクトはカタルーニャ地方ペネデスの土地で素晴らしいオーガニック栽培のグロワーであるアレックス・ライオスと、一切の添加物を使用しない醸造でかつテロワールをしっかりと表現した素晴らしいワインを造るアモス・バネレスによる新しいプロジェクトです。
　アレックスはこの地で代々続く大きなカヴァの生産者で、ファミリーは膨大な土地をペネデスに持っていてカヴァを造っていました。現在も8つほど自分のブランドを別で持っております。SINプロジェクトのワイン3種類は、すべてアレックスが所有しているビオの畑で育てたブドウからできています。
　アモスのファミリーもペネデスに土地を持っていて、アモスは若い頃は違う仕事をしていたのです
が、やはり自分の土地に戻り自然の産物を造り出したいとの思いで、2011年から家族の持っていた古い5haの畑を引き継ぎました。今でもアモスの畑は5ha弱、別ブランドとしてワインをつくっています。SINプロジェクトの醸造家がこのアモスです。
　オーガニックでかつ酸化防止剤ゼロのワインを造りたいと思っていたこの土地の大地主のアレックスと、ビオディナミで全て手作業でワインを造り始めたアモス。自分たちの土地でその共通の思いから二人が手を組み2018年からスタートさせたのがこのSINプロジェクトです。

　ブドウはアレックスの家族が所有するカヴァの広大な土地で全てオーガニック栽培をされ、醸造もアルティザンワインを造りたいと思っていたアレックス家の醸造所で行われます。醸造はアモスによるもっと幅広いレンジのワインを造りたいと思っていたインスピレーションとアーティスティックな部分が反映されています。彼らのワインの美しい特徴は、飲み易く品種の特徴を表現しつつ、直球な味わい、ピュアなフルーツが十分に感じられる所で、ペネデスの他のワインとの違いを見せ付けています。　
　
　SINプロジェクトはよりシンプルに土地と品種の個性を表したワインだと思います。
　広く清潔なセラーと広大で素晴らしい畑をもつアレックスと、ナチュラルワインの醸造のトップのアモスが手を組むことで、エントリーレベルのナチュラルワインとして素晴らしいクオリティと個性、手に取りやすい価格帯を表現しています。アレックス一人でもアモス一人でもできなかった事です。1＋1=2に留まる事なく、その可能性はまだまだ大きくなっていきそうです。

(インポーター様資料により)

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･１配送先につき、クール便での配送は1梱包9本までとさせて頂きます。(通常便は12本)

【クール代込み送料】
●北海道
1,470円

●青森、岩手、秋田
1,140円

●宮城、山形、福島
1,030円

●茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、山梨
1,030円

●新潟、長野、富山、石川、福井
1,030円

●岐阜、静岡、愛知、三重
1,030円

●滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山
1,140円

●鳥取、島根、岡山、広島、山口
1,250円

●徳島、香川、愛媛、高知
1,250円

●福岡、佐賀、長崎、大分、熊本、宮崎、鹿児島
1,470円

●沖縄
1,800円

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