ヴァンドフランツシャルドネ 2020 ／フランツ・ソーモン

D211020①②

2,750円(税250円)

DETAIL

【ワイン名】
　ヴァンドフランツシャルドネ
　/ Vin De Frantz Chardonnay
【生産地域】
　フランス　ロワール
【造り手】
　フランツ・ソーモン / Frantz Saumon
【生産年】
　2020
【タイプ】
　白
【品種】
　シャルドネ100％
【ALC度数】
　％
【容量】
　750ml
【味わい】
　グリーンライトイエロー色。
　すりおろしリンゴ、カリン、青りんごのアロ
　マ。早生みかんの甘酸っぱさとまろやかさを
　感じ、拡がる果実味がミネラルと溶け合
　う。アフターは短めで爽やかな印象。辛口。
【栽培】
　粘土石灰土壌。ビオロジック。
【醸造】
　20年は非常にバランスの良いミレジム。
　シャルドネをプレスし古樽で5ヶ月発酵・
　熟成し下弦の月のフルーツの日に瓶詰め
　を行いました。

●●フランツ・ソーモン
　/ Frantz Saumon●●
モンルイの兄貴分フランツ
白ブドウの可能性をストイックに追求

　ロワール地方トゥールから東側にロワール河と
シェール河の間に広がるACモンルイは1938年に
認定され、シュナンブランで辛口から甘口までの
白ワインを生産しております。M.Jacky BLOTの
出現から始まり、今は亡きStephane Cossais
をはじめ色んな生産者がこのACの認知度を高
めてきました。
　フランツ・ソーモンは2002年からワイン造りを
始めた醸造家で、今ではDomaineだけの生産
量では足りなく2009年からネゴシアンの会社
Un Saumo dans laLoire（アン・ソーモン・ダン
・ラ・ロワール）を設立し、意欲的に活躍してお
ります。
　無農薬の農法に興味が有り、シュナンブランに
挑戦したいとモンルイを選びました。畑で無農薬
の仕事はきりがありません。彼の畑は4haですが
、オーナーが無農薬とは全く反対の農法を行って
いたので、1年目は仕事がエンドレスな状態でし
た。予算の関係もあり、最初から畑は購入でき
ません。1haを購入し、残り3haは借りました。
この3haも将来的に購入予定です。4haをたっ
た1人で化学肥料から無農薬へ切り替える作業
が大変なのがご想像頂けますでしょうか？本当
に朝から晩まで畑とにらめっこです。このように
沢山のエネルギーを頂いた畑から取れたブドウ
は格別です。彼の畑は毎年毎年、質が向上して
おります。
　久しぶりに彼のモンルイを飲んだら、2002年
当時のワインより、グッとグッと洗礼された素晴
らしいワインになっております。私の中ではいつ
までも若きフランツが印象的ですが、今ではも
う大御所の仲間入り、Gregory Leclear氏もフ
ランツの所で見習いとして働いてたことがあり、
若手醸造家を育てどんどん指導する立場に回
っているのです。丁度脂の乗っている充分な経験
を積んだ醸造家。やはりこういうワインは是非リ
ストに載せて頂きたいラインです。（新井順子）
　2019年の3月からフランツは、パートナーの
マリー・チボーと醸造所、熟成場所をシェアし
ています。以前より使用しているモンルイ圏内
の自宅兼醸造所から、高速道路を使っても車で
1時間程かかるvalleresという村で、洞窟（とて
も広い）を醸造所と熟成場所にして、様々な種
類のタンク、アンフォラ、樽を所有しています。
洞窟のすぐ向かいには自宅があり、マリーと
二人の娘さんと毎日なんだか楽しそうに暮らし
ております。
　この新カーヴではネゴスものを醸造しており、
タンクを置く広い場所があるからこそ為せる技
ですが、それぞれのミレジムの特徴やブドウの
特性に合わせタンクを使い分けるかつ各キュヴ
ェに熟成の時間もかけてあげることができる、と
ても良い環境で醸造を行っています。
　モンルイにある旧カーヴでは自社ブドウを使っ
たドメーヌものを醸造しており、新カーヴ近くの
新しい畑に植樹したコーとピノノワールで造るド
メーヌものの赤ワインが数年後にはお披露目でき
そうです。（2020年1月訪問）

(インポーター様資料により)

20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方へのお酒の販売はいたしておりません。

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1,470円

●青森、岩手、秋田
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●宮城、山形、福島
1,030円

●茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、山梨
1,030円

●新潟、長野、富山、石川、福井
1,030円

●岐阜、静岡、愛知、三重
1,030円

●滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山
1,140円

●鳥取、島根、岡山、広島、山口
1,250円

●徳島、香川、愛媛、高知
1,250円

●福岡、佐賀、長崎、大分、熊本、宮崎、鹿児島
1,470円

●沖縄
1,800円

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