セルタンレムセック 2020 ／ヴァンサン・ベルジュロン

D51320①②

3,630円(税330円)

DETAIL

【ワイン名】
　セルタンレムセック
　/ Certains L'aiment Sec
【生産地域】
　フランス　ロワール
【造り手】
　ヴァンサン・ベルジュロン
　/ Vincent Bergeron
【生産年】
　2020
【タイプ】
　白
【品種】
　シュナンブラン100％
【ALC度数】
　％
【容量】
　750ml
【味わい】
　微発泡。柔らかい泡立ち。
　ライトイエローの色合い。ハーブやレモングラ
　ス、スモーキーな香り。レモンシロップの優し
　い果実味と火打石のニュアンスに、キリッ
　とドライな柑橘の味わい。辛口。
【栽培】
　砂泥土粘土土壌。ビオロジック。
【醸造】
　モンルイでフランツの畑と醸造所を借りて造る
　ヴァンサンが、シュナンブランをグラスファイ
　バータンクで20日間発酵、糖が残った状態で
　瓶詰めし8ヶ月瓶内熟成、21年6月に
　デゴルジュマン。

●●ヴァンサン・ベルジュロン
　/ Vincent Bergeron●●
フランツの醸造所とピノノワール
純粋無垢な男のナチュール

　ロワール地方、モンルイにまた新しい生産者が
誕生しました。　Vincent Bergeron（ヴァンサン
・ベルジュロン）、1978年10月8日生まれ、モン
ルイから車で1時間ちょっとの大きな都市Bour
gesで生まれました。お爺様は実はロワール地
方でブドウ栽培を行っておりましたが、お父様は
全く違うお仕事（フランスにおける黒人人権問
題に関わるお仕事）を選び畑はなくなりました。
お母様は精神科の看護婦さんです。ヴァンサンは
大学では文学部に在籍、文学歴史やアート文字
などを専攻し勉強。それを生かそうと思い、郵便
局で配達人や古物商や文字の職人など色んな仕
事を行いました。そしてなかなかこれと言う納得
のゆく仕事に出会えなかった時フランツ・ソーモ
ンの収穫を手伝います。それが2012年の事、
そして彼の人生が大きく変わったのです。ナチュ
ラルなワインを飲み、とてもショックを受け、全
く違う畑のワイン醸造を始めようと決意しまし
た。醸造家としては遅いスタートですが、まずは
2013年にフランツの見習いとして1年修行。そ
の後2014 ～ 2016年の3年は同じモンルイの
規模の大きな生産者Jean-Daniel Koeckleの
従業員となりました（Domaine Vallee Moray）
　その間に近くのフランツと奥様のマリーと交流
を持ち、いつかヴァンサンが独立するための色ん
な将来の事を話し合いました。若い生産者が
醸造家として独り立ちするのは畑や醸造設備
等々本当に大変です。しかし彼は夢を諦めませ
んでした。
　フランツとマリーはお互い別々のワイナリーを
経営しておりました。そして一緒に生活するよう
になり、別々の場所で醸造する状況が不便にな
りました。もっと大きい場所で一緒の醸造所に
引っ越しを考えました。そこにヴァンサンが登場
したのです。2012 ～ 2013年と一緒に働き、お
互い信用しあい、今までフランツが使っていた醸
造所をヴァンサンに貸す事になりました。そこは
ずっと長い間フランツが使っていたので、住む所
も醸造設備もそろっておりとても便利です。そし
て畑もフランツの畑を一部借りました。それには
彼の大切なピノノワールも含まれております。毎
年少ない生産量の私の大好きなPinot Noirの畑
なので、何とヴァンサンはラッキーな事でしょ
う。ロワールで良質の無農薬のピノノワールの畑
はなかなか簡単には見つかりません。現在ヴァ
ンサンの畑は1.9haですが、2019年には0.6ha
植樹し、少しずつ無理のない範囲で大きくして
いく計画です。
　こうやって若い新しい醸造家が美味しいワイ
ンを造る環境が整っていきます。
　奥様ＣhristineとAubryという男の子の3人家
族、彼の言葉で印象的なのは「聖なるワインを造
れる喜び、そして自分が本当に美味しいと思える
命の水に対して常に正直でいられる事に感謝して
ます」ゆっくりと考え考え、私の質問に答えてく
れました。とても真面目で実直なお人柄が、この
偽りのない言葉に出ております。
　そして自然を尊敬し、その中で子供を育てなが
ら仕事が出来る事に本当に感謝の念を抱いており
ます。1つ1つの言葉に偽りがなく誠実なのです。
　醸造家の仕事は決して派手でなく地味で大変
な仕事です。彼が40歳という男性として乗ってい
る時期に最終的にこの世界を選んだのは、本当に
神様に呼ばれたようです。
　好きな品種は？と聞くと目をキラキラさせなが
ら「Ｃhenin、Ｐinot Noir、Ｍenu Pineau、
Romorantin」と、ゆっくり噛みしめるように答
えてくれた姿が印象的です。
　その彼が初めて造ったこのワインを扱う事が出
来、本当に嬉しいです。
（2017.10.18 第1回目訪問）

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